Лимон — полезные свойства и противопоказания. Лимон - полезные свойства Чем полезен лимон для женщины и мужчины

Доброго времени суток, дорогие читатели! В данной статье мы рассмотрим с вами такое неимоверно полезное растение, вернее плод этого растения, как — лимон , а также его состав, пользу, показания и противопоказания к приему, лекарственные рецепты, ну и конечно же, я приглашаю вас обсудить лимон в комментариях к данной записи или на форуме, в соответствующей теме. Итак...

Описание лимона

Лимон – плодовое вечнозеленое дерево с раскидистой или пирамидальной кроной, растущее в высоту до 8 метров. Лимон относится к цитрусовым растениям (Citreae).

Листья лимона зеленые, кожистые, шириной 5-8 см, длиной 10-15 см. Цветки пазушные, одиночные или парные. Плод лимона светло-желтого цвета, овальной яйцевидной формы, в диаметре 4-6 см, по длине 6-9 см. Кожура бугорчатая или ямчатая, трудно отделяется и содержит множество желёзок с эфирным маслом. Внутренность имеет несколько гнезд, семена яйцевидной формы.

Плод и дерево лимона имеет одноименное название – лимон, хотя обычно под этим термином люди чаще обозначают сам плод.

Родина лимона тропики и субтропики Китая, Индии и Бирмы, однако на сегодняшний день это растение получило широкое культивирование в Странах Средиземноморья, США и на Кавказе.

По вкусу лимон является кислым плодом, хотя импортированные лимоны часто бывают горьковатыми на вкус. Так происходит из-за того, что их срывают раньше времени (не созревшими) для транспортировки. Спелые лимоны отличаются от незрелых не только тонким изысканным вкусом, но и лечебными свойствами, т.е. спелый лимон более полезен.

Для производства 1 кг эфирного масла потребуется корка около 3000 лимонов, а мякоть лимонов используют для получения лимонной кислоты.

Химический состав лимона

Мякоть лимона содержит большое количество лимонной кислоты, которая является основным источником полезных свойств этого фрукта. Также, в составе лимона присутствуют — эфирное лимонное масло, флавоноиды, фитонциды и гликозиды, много клетчатки и пектина.

Основные вещества, входящие в состав лимона:

Другие вещества: пищевые волокна, органические кислоты, сахар, углеводы, белки и жиры, вода, зола, моно- и дисахариды.

Энергетическая ценность лимона (на 100 г продукта):

Белки – 1,1 г;
Жиры — 0,3 г;
Углеводы – 9 г;
Калорийность лимона – 29 кКал...

Сок 1 лимона содержит 33% суточной нормы витамина С, а 1 ст. ложка кожуры лимона 13%.

Одно из самых главных полезных свойств лимона, вернее находящимся в нем витамина С (аскорбиновой кислоты), заключается в стимулировании работы иммунной системы (иммунитета). Иммунитет является защитным механизмом организма от инфекции, различных патологических факторов и раздражителей внешней среды. Когда иммунитет ослаблен, человек часто болеет инфекционными заболеваниями, тяжело идет на поправку, а лечение практически любого заболевания представляет собой обязательное применение лекарственных средств. Если иммунная система в порядке, она сама справляется с многими патогенами – вирусами, бактериями, аллергенами, стрессом и т.д. И потому, старайтесь поддерживать иммунитет всегда в должном состоянии, часто употребляя продукты, богатые на витамин С. Теперь давайте рассмотрим основные болезни и состояния, при которых очень даже полезно будет скушать лимон, а также выпить воду или чай с лимоном.

Лимон применяется при многих заболеваниях, например:

, сыпь, ;
грибковые заболевания;
болезни печени и почек, ;
с низкой кислотностью;
отеки;
цинга;
водянка;
легких;

Кроме всего, лимон имеет следующие лечебные свойства:

укрепляет иммунную систему;
снимает жар;
снимает токсикоз у беременных;
стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы;
лечит центральную нервную систему;
помогает при и неврастении;
облегчает и ;
является противоглистным средством;
улучшает процессы пищеварения;
снижает кислотность;
способствует выведению из организма шлаков;
выводит из организма тяжелые металлы;
укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных сосудов;
уничтожает до 12 различных бактерий;
подавляет образование кишечных газов ().

Если съедать 1 лимон каждый день или употреблять сок 1 лимона, сокращается количество необходимого сна (если нет времени выспаться). Более того, употребление лимона повышает настроение, поддерживает организм в тонусе, убирает желание покушать между основными приемами пищи.

Вред лимона

Серьезный вред лимона может проявиться лишь в нескольких случаях:

если у человека присутствует индивидуальная непереносимость лимона и других цитрусовых, что может вызвать , т.к. цитрусовые относятся к продуктам повышенной аллергенности;
при наличии противопоказаний;
при чрезмерном употреблении данного плода.

Также замечен вред от лимона для зубной эмали.

Для лечебного эффекта лимон необходимо употреблять в меру, например, пить воду с небольшим количеством лимонного сока, добавлять дольку в чай и т.д. Кстати, води с лимоном и чай с лимоном являются основными рецептами употребления лимона в лечебных целях.

Противопоказания к приему лимона

Лимон нельзя принимать при:

воспаленном горле (может спровоцировать ожог);
повышенной кислотности;
хроническом гастрите;
язве.

Для лечебных целей можно просто употреблять лимон в пищу ежедневно, он хорошо зарекомендовал себя как профилактика и лечение отека мозга, ломкости капилляров, болей в ногах. Помогает нормализовать работу нервной системы, избавляет от утомляемости и . Также, при венозном расширении вен, геморрое, трофических язвах, является эффективным средством в борьбе с различной ( , грибками).

Лимон способен уничтожать до 20 разновидностей микробов, действенен при , холере, паратифе, менингококке, желтухе, водянке, цинге. Назначают его при почечнокаменной болезни, подагре, катаре желудка, туберкулезе легких, люмбаго. Удаляет шлаки из организма, способствует восстановлению тканей органов. Подходит людям любого возраста и отлично справляется против гнилостных процессов.

Рецепты с лимоном

Вода с лимоном. Это не только вкусно, но еще и полезно. При регулярном употреблении, вода с лимонным соком снимает головные боли, снижает , делает эффективным лечение болезней почек, способствует выведению шлаков из организма. Если пить воду с лимоном натощак, она активизирует работу пищеварительного тракта и нейтрализует повышенную кислотность желудка.

В воду с лимоном можно также добавить , так мы получим витаминизированный напиток, который насытит наш организм и микроэлементами.

От глистов. Возьмите 1 лимон, снимите кожуру и измельчить её. К получившейся массе добавьте мякоть и семена лимона. Если у Вас есть блендер , тогда можете плод просто без очистки измельчить в нем. Залейте смесь 1 стаканом кипятка, когда немного остынет добавьте 1 ч. ложку мёда и дайте 2 часа постоять. Процедите и примите перед сном.

Лимон – плод растения рода цитрусовых, о котором когда-то давно писал Авиценна, прославляя его как лекаря, избавляющего от сердечных заболеваний и желтухи. Знания о нем в 11 веке были еще совсем скудные, а сейчас медицина раскрыла все секреты и полезные свойства лимонов. Растение выращивают в субтропиках, причем как в тепличных, так и в естественных условиях. Жители стран Средиземноморья ценят лимон за лечебные свойства и едят его каждый день. Именно из Турции, Израиля, Египта чаще всего и поступают лимоны к нам на прилавки магазинов.

Люди с древности уже знали, почему лимоны полезны, и это перечеркивало все недостатки вкуса. Область применения лимона, сока из него, цедры, достаточно обширна, но объединить их можно под одним словом – антидепрессант. Кушая лимоны, вы всегда будете на позитиве.

Лимон — полезные свойства фрукта и калорийность

Знаете, чем полезен лимон? Из-за наличия витамина С (как и апельсин), лимон способен поднять иммунитет, вернуть силы при тяжелых простудных заболеваниях, снизить температуру тела и нормализовать давление.

Калорийность продукта и его состав

В 100 граммах лимона всего 29 калорий, так что если ежедневно съедать пол лимона, можно не только улучшить пищеварение, но еще и скинуть вес.

Очищенные лимоны в стограммовом количестве содержат:

Жиры – 0,3 г
Углеводы – 3-9 г
Белки – 1,1 г
Волокна – 2 г
Органическая кислота – около 6 г

Лимонный сок или лимонная вода считается энергетически ценным напитком. Вот чем полезен лимон для организма в первую очередь — он бодрит получше кофе! Большое количество углеводов, малое — сахаров и минимум жиров – идеальное соотношение для здорового образа жизни. Причем 87% состава продукта – вода, так необходимая организму человека.

Лимон — полезные вещества

Полный состав витаминов и минералов, присутствующих в 100 граммах лимонного плода без кожуры:

Калий – 163 мг
Витамин С – около 40 мг
Кальций – 40 мг
Фосфор – 22 мг
Магний – 12 мг
Натрий – 11 мг
Сера и натрий – по 10 мг
Хлор – 5 мг
Витамин Е – 0,5 мг
Бор – 0,2 мг
Цинк – 0,13 мг
Витамин В3 – 0,2 мг
Витамин В6 – 0,06 мг
PP – 0,1 мг

В минимальном количестве лимон содержит: ретинол, тиамин, пантотеновую кислоту, медь, магний, фосфор, рибофлавин, фолиевую кислоту, железо, витамин D.

Лимон — полезные свойства и противопоказания

Укрепляет иммунную систему

Полезен ли сок лимона для иммунной системы? Можно ответить однозначно – конечно да! Плоды лимонного дерева, а также сок из них способен побороть даже саму сильную простуду, повысить потоотделение при температуре и поднять иммунитет. В составе каждого плода и кожуры сосредоточено скопление важных для организма микроэлементов: аскорбиновой кислоты, витамина А, флавоноидов.

Воздействие витаминов мобилизует внутренние механизмы защиты от вирусов, создает барьер от проникновения в организм микробов. Естественно, что употреблением одного лимонного сока вы не отделаетесь, если хотите действительно укрепить иммунитет надолго.

Для успешного результата понадобится физическая активность, здоровая пища, а также включение пробиотиков в рацион. Хорошо сочетать лимон с другими продуктами, такими как курага, орехи, изюм. Полезные свойства чая с лимоном проявляются моментально – спадает жар, поднимается настроение, а вирусы и бактерии отступают как по мановению волшебной палочки. В народной медицине сосуды укрепляют с помощью смеси чеснока и лимона.

Лимон для похудения

Давайте рассмотрим, не повредит ли употребление лимона каждый день тучным людям и можно ли его при ожирении? Будем откровенны – лимон не просто низкокалорийный фрукт, он еще и растворяет излишний подкожный жир, выводя холестерин, и на самом деле помогает похудеть, избавляет от запоров.

Если вы в безысходности и думаете, что нервные клетки не восстанавливаются, а жировые никуда не исчезают, представьте себе, все в точности до наоборот. Вот чем полезен лимон — для похудения он идеальный вариант. Каждый день, добавляя немного лимона в блюда, вы наладите гормональный баланс, а вместе с тем и работу нервной системы, печени, уравновесите вес, жировая прослойка «уйдет» намного быстрее.

Регулятор давления

Благодаря наличию калия в составе лимона, его применяют для лечения сердечных заболеваний. Кроме того лимонный сок и мякоть имеют седативные свойства, устраняют беспокойность, депрессию, вместе с тем налаживая давление.

Важно сочетать употребление здоровой пищи, содержащей витамин С с ежедневной ходьбой и умеренными нагрузками. Каждый день, принимая несколько капель лимонного сока, добавляя в чай или кушая несколько долек, человек может избавиться от высокого давления, и поднять его, если страдает гипотонией. Тошнота и головокружения, сопровождающие скачки давления, уйдут навсегда.

Для гемоглобина и очищения крови

Полезные свойства лимона для организма были изучены в Гарвардском университете и доказано, что цитрусовый плод повышает гемоглобин. Употребление лимонов часто становится необходимостью пополнить запас красных кровяных телец в организме. При малокровии лимон – отличное средство, чтобы избавиться от недуга. Являясь очистителем крови, лимон способен бороться с такими заболеваниями как холера и малярия.

Улучшает работу желудка и кишечника

«Кислоту победим кислотой», такой простенький девиз мы придумали лимону и он бьет прямо в точку. Все потому что плод может эффективно снижать кислотность в организме. А как утверждают ученые, занимающиеся возникновением раковых клеток, все болезни от повышенной кислотности и рак в том числе.

Чем полезен лимон натощак?

Если часто мучают запоры или поносы, вздутие и прочие проблемы, стоит пересмотреть свое меню, наверняка оно повышает кислотность всего организма. Это касается полуфабрикатов, сладкой газировки, хот-догов, выпечки, молочных продуктов и яиц. В этом случае важно задуматься о своем здоровье и вовремя нейтрализовать кислоту. Может помочь несколько долек лимона, съеденных натощак и введение в рацион зеленых фруктов и овощей.

Чем еще лимон полезен, так это действием клетчатки и пектинов на проходимость кишечника. Попробуйте съесть пару долек лимона. Такой перекус прочистит кишечный застой и улучшит аппетит. Каждый день, кушая лимон, можно наладить обменные процессы в пищеварительном тракте. Следует аккуратно использовать лимон в борьбе с расстройством желудка, вы удивитесь, но лимон – великий лекарь и может справляться даже с этим. Следует по несколько капелек сока добавлять в пищу – обед, завтрак или ужин. Но ни в коем случае не в молочные продукты, их лучше вообще исключить, если произошло расстройство пищеварения.

Предотвращает образование камней

Согласно исследованиям, проведенным в Америке, лимонная кислота, попадая в организм, предотвращает образование камней в почках. Урологические исследования подтвердили полезные свойства лимона для организма человека, они свидетельствуют: благодаря образованию мочевого цитрата, после попадания лимона внутрь организма, предотвращается появление кристаллов. Которые затем могли бы преобразоваться в более твердые соединения – камни.

То же касается и камней в желчном пузыре, лимонный сок – отличное средство, чтобы бороться с желчнокаменной болезнью на ранней стадии . Ни в коем случае не пытайтесь растворять и выводить камни, без изучения информации по поводу правильного проведения процедуры. Хоть в народной медицине неоднократно замечено положительное влияние лимонного сока, выпитого натощак с сочетанием оливкового масла. Но если человек страдает сильными болями желчного пузыря и камни уже образовались, врачи посоветуют только хирургию.

Если камни в желчном превышают размер в 5 мм, может произойти закупорка протоков и даже летальный исход. Образования же размером менее 5 мм могут быть растворены в домашних условиях. Для этого потребуется длительное предварительное голодание, очищение клизмами и определенное время для того, чтобы принимать лимонный сок с оливковым маслом.

Помогает предотвратить рак и бороться с ним

Как мы уже сказали, воздействие антиоксидантов на организм предотвращает образование новых раковых клеток. Но не только в этом польза лимона, целебная сила раскрывается благодаря наличию особых веществ – гесперидина и d-лимонена, эти элементы оказывают мощное противораковое воздействие. Если хотите улучшить состояние или предотвратить онкологию, обязательно практикуйте лимонное питание.

Очищение печени лимоном

Печень – один из самых главных органов, он берет на себя роль очистителя от токсинов – алкоголя, жирной пищи, вредных добавок. Все, что поступает в организм будет отфильтровано. Поэтому время от времени нужно очищать свою печень, чтобы под конец жизненного цикла чувствовать себя хорошо. Возникает вопрос: полезен ли лимон для печени? Конечно, полезен, природа «придумала» лимон для нашего здоровья.

Его употребление вызывает подщелачивающий эффект, снижая кислотность, выводя токсины из организма, печенка в этот момент прочищается. Что самое удивительное, люди часто игнорируют такую действенную очистку, предпочитая кушать что-то послаще. А ведь добавляя в воду или чай по несколько капель сока лимона, можно забыть о недомоганиях и тяжести в эпигастральной области, печени, поджелудочной. Обязательно стоит попробовать очистку лимоном, главное при этом пить много жидкости и пройти предварительное обследование. При тяжких заболеваниях, таких как панкреатит и образование камней вовсе запрещено использовать лимоны.

Укрепление костной системы

Лимон содержит достаточно витамина D, кальция и фосфора, которые просто необходимы маленьким деткам для роста костей, предотвращения появления рахита, укрепления зубов, а также волос и ногтей.

Что касается аллергии на цитрусовые, здесь вопрос спорный. Так как лимон считается сравнительно не аллергенным, по сравнению с апельсином и мандарином.

Но все же, в больших количествах может давать высыпания и здесь важно не переборщить, а пробовать давать по несколько капель либо вручать дольку лимона малышу в ручки. Взрослым лимон тоже полезен — регулирует баланс гормонов в организме, а значит, при его употреблении вы заметите улучшение состояния ваших волос, ногтей, а кожа станет чище и приобретет гладкость.

Лимон, как антибактериальное средство

Применение лимона как антисептика, который лечит мелкие трещины на коже, снимает воспаление с ожогов и лечит ранки на теле более чем оправдано. Лимон – лучший дезинфектор вашего горла. Если одолела ангина, как известно полоскания — лучшее средство для обработки очагов инфекции. Важно не упустить момент и как только воспаление в горле появилось, полоскать раствором лимонной кислоты, лучше конечно если она будет извлечена из натурального лимона и присутствует в воде (в виде нескольких капелек сока).

Лимон и сахарный диабет

Многие привыкли ассоциировать такие болезни как гангрена, инфаркт миокарда, частичная или полная потеря зрения с самостоятельным заболеванием. Но чаще они идут как следствие сахарного диабета. Именно при этой болезни поражаются сосуды верхних и нижних конечностей, глазного дна, сердца. В любом случае лучше предупредить болезнь, чем лечить ее.

Чем полезен сок лимона в данном случае, так это польза при профилактике. Проводить профилактику возникновения сахарного диабета просто, для этого понадобится корень сельдерея и лимоны. 0,5 кг корня сельдерея смешивают с соком 5 лимонов, измельчая в блендере. Эту смесь нужно прогреть, настоять и пить по утрам по столовой ложке. Такой состав снижает уровень глюкозы в крови, а также способствует расщеплению жиров и выведению холестерина.

Чем полезен лимон для женщины и мужчины?

Лимон для женщины положительно влияет на ее красоту и настроение. А вот чем полезен лимон конкретно для мужчин, мы выяснили более достоверно. Кроме положительного действия на работу сердца и кровеносных сосудов, лимон предотвращает появление онкологии в семенниках, растет уровень тестостерона, а застойные явления проходят. Даже считается, что витамин С и тиамин, содержащиеся именно в этом фрукте помогают избавиться от бесплодия и придают так сказать подвижности сперматозоидам.

Польза и вред цедры лимона

Многих волнует вопрос «полезна ли кожура лимона, ведь она достаточно горькая?». Стоит отметить, что в ее составе все те же полезные вещества, как и внутри лимона, отличие лишь в наличии эфирных масел и большей концентрации минералов. Поэтому при простудах нужно есть лимон с коркой. Такое употребление не помешает применять его для укрепления костей, волос и ногтей. Цедра лимона полезные свойства имеет такие же, только действует с большей силой.

Если вам неприемлем вкус лимона, можно кушать лимонные корки, сваренные в меду – это отличное средство для улучшения пищеварения и стабилизации аппетита. Кожица лимона в понижении давления играет важную роль.

Чем полезна цедра лимона, так это способностью укреплять коронарные сосуды и всю кровеносную систему. Прежде чем кушать лимоны с кожицей, следует тщательно отмыть ее щеткой и средством для мытья фруктов, так как на привезенных фруктах могут быть канцерогены. О том, какие лимоны лучше выбирать и чем их чаще всего обрабатывают, читайте в конце материала.

Какие лимоны полезнее?

Бывает так, что купив лимоны в супермаркете, на деле оказывается, что у них горьковатый привкус. Не стоит сразу ругать работников магазина, это вполне нормально для фруктов, привезенных из теплых стран. Их срывают заранее, пока лимоны еще не дозрели на ветке, обрабатывают этиленом для ускорения их созревания. В результате они попадают к покупателю уже солнечно желтого оттенка, а рука так и тянется их купить.

Витаминов в обработанных фруктах уже меньше, а главное – в них практически исчезает пектин и клетчатка. Если хотите насладиться полностью созревшим фруктом, стоит дождаться осени, и отправиться в теплые края, именно в это время плодоносят деревья и имеется возможность опробовать более тонкий, изысканный, сладковатый вкус. Польза свежего лимона с кожурой тогда будет 100%.

Обработка этиленом – меньшая из всех зол, потому что перед тем как лимоны доходят до покупателя, их в процессе транспортировки обрабатывают дифенилом – сильнейшим канцерогеном. В результате чего лимоны защищены от грибков, гниения. Не исключено, что яд проникает в кожицу и даже глубже. Доказательств тому, что малая доля яда губительно отражается на здоровье, нет. А вот то, что дифенил (бифенил) может вызывать аллергию уже не секрет.

На поверхности лимонов также можно обнаружить тонкую восковую пленку, которой покрывают фрукты уже в супермаркетах, это дольше сохраняет их товарный вид и задерживает жидкость внутри. Перед употреблением нужно обязательно вымыть фрукты с содой или средством для мытья фруктов в теплой воде, а также почистить щеточкой. Детям давать кожицу фруктов из магазина вообще не рекомендуют, ее лучше срезать. И не дай бог аллергику скушать плод с кожурой, это может иметь страшные последствия.

Лимон и лайм. Что в них общего?

Многих интересует важный вопрос «что полезнее лимон или лайм, ведь они похожи?». Лайм выращивают только в тропических странах, а лимон – в субтропиках. Это два генетически схожих цитрусовых растения, но лаймы содержат в несколько раз больше витаминов, особенно группы В, а также железо. Несомненно, употребляя лайм, можно восстановить нервную систему, очистить кровь, а также избавиться от проблем с женским здоровьем.

Так что, интересуясь информацией о том, чем полезен лимон для организма женщины, лучше все-таки обратить внимание на лайм. Он содержит меньше кислот, но больше органически полезных веществ. Лайм способен разглаживать морщины, успокаивать, поднимать настроение, укреплять ногти и волосы.

Противопоказания к употреблению лимона

Пришла пора обсудить минусы употребления лимона. Несмотря на уйму положительных моментов в лимонах содержится мощная кислота, которая негативно может повлиять на желудок. Поэтому «претендентам» на язвенную болезнь или уже имеющим ее, следует полностью отказаться от лимонов.

Также лимонная кислота способна разрушать пломбы на зубах, вредна для кариозных зубов и детской неокрепшей эмали, при наращивании зубов тоже нельзя пить концентрированный лимонный сок. Ну и конечно следует придать большое значение тому, где вы покупаете лимоны, а если купили, то хорошенько очистить плоды.

Вот еще список людей, которым надо с осторожностью кушать лимоны, а лучше вообще убрать из рациона:

Дети до 3 лет, беременные и кормящие мамы
Страдающие нефритом, острым холециститом, язвой
При панкреатите и образовании крупных камней в желчном пузыре
Дети и взрослые аллергики, которым цитрусовые запрещены
Люди с пломбами, нарощенными, чувствительными зубами

Стоит отметить, что лучше всего выращивать лимон в теплице под своим наблюдением, или, если вы продвинутый любитель комнатных растений, – на подоконнике. Выращенный вами плод будет содержать только полезные вещества.

Людям, которые наблюдают аллергические проявления в виде сыпи после превышения дозы в половинку лимона в день, стоит ограничиться несколькими долечками и спокойно получать пользу. Это такой контингент, которым лимон полезно кушать, главное соблюдать меру. Если вы не относитесь ни к одной категории из списка, можете смело кушать лимоны, повышать иммунитет и настроение. А чем крепче иммунитет – тем красочнее и интереснее становится жизнь!!!

Лимон в стоматологии

Лимонный сок применяется как средство против цинги, пародонтоза и других воспалений слизистой рта. Удаление налета на языке и полости рта — также прерогатива лимонного сока, который называют антисептическим средством номер один. Важно не перестараться, чтобы не повредить нежную эмаль зубов.

Полезен ли лимон для зубов? Если вы уже пробовали отбелить кухонную мебель или посуду соком лимона и заметили результат, можете смело доверить фрукту и ваши зубы. Именно лимон поможет избавиться от налета и освежить дыхание, предотвратит образование кариеса и поможет выглядеть зубам безупречно. И хоть желтоватая эмаль считается более крепкой, практически каждый индивид стремится отбелить зубы естественным путем. Главное помнить правила, чтобы не навредить себе:

Следует отказаться от такой пищи, которая воздействует на эмаль – кофе, чай, красное вино, свекла, гранат, красящие приправы – куркума и прочее
Прекратить прием антибиотиков, седативных, антигистаминных и кальция, отказаться от курения
Перед процедурой необходимо почистить зубы
После процедуры примерно через полчаса — прополоскать раствором соды или перекиси водорода и слегка потереть щеткой зубы

Отбеливать зубы можно разными способами: пожевать цедру лимона после еды или чистки, прополоскать водой с лимонным маслом, полоскать соком наполовину с водой, натирать дольками лимона зубы (в этом случае придется незамедлительно ополаскивать полость раствором воды с перекисью).

Мы с удовольствием кладем кружок лимона в чай и кофе, потому что это вкусно. Но лимон – не только приятная кислинка, а еще витамины биологически активные вещества, эфирные масла. Его аромат активизирует внимание и придает мысли остроту. Теперь понятно, почему после чашки чая с лимоном у нас все получается...

Лимон так долго применяли в качестве лекарства от цинги (авитаминоз С), что за ним прочно закрепилась репутация главного поставщика аскорбинки. Однако в сравнении с другими витаминными плодами лимон со своими 40 мг витамина C в 100 г, увы, не чемпион (в петрушке витамина C в 2, а в черной смородине в 4 раза больше). Однако у лимона есть особые свойства и уникальные полезные вещества , надежно хранящиеся под желтой корочкой.

Состав лимона

В лимоне можно найти...

Лимонную и яблочную кислоты 8%;
Сахара 2-3,5%;
Витамины C, A, B 1 , В 2 , D, P;
Пектиновые вещества, флавоноиды (цитрин), фитонциды;
Микроэлементы: калий, медь;
Эфирное масло (в кожуре и семенах), содержащее лимонен.

Компоненты, придающие лимону бактерицидное, тонизирующее, жаропонижающее и освежающее действие, определяют сферу его влияния. Лимоны восполняют дефицит витаминов, полезны при подагре, отложении солей, мочекаменной болезни и незаменимы при простудах и ангинах. Кроме этого, лимон – частый компонент косметических масок. Он улучшает состояние кожи и избавляет от пигментных пятен... А еще в народе считают: если съедать по четверти лимона вместе с кожурой – улучшится слух.

Применение лимона

Лимон выручает в самых разных ситуациях.

Вялость и простудное настроение

Чай с лимоном и медом – просто и доступно. Вообще сочетание мед + лимон потрясающе эффективное. Но даже простейший домашний лимонад поможет при лихорадке. Рецепт: 1/2 лимона нарежьте тонкими кружочками, положите в графин, залейте литром воды, добавьте 4 ст. ложки сахара и пейте с удовольствием во время простуды. Если простуды нет, пейте с неменьшим удовольствием.

Болит горло

Можно сосать ломтик лимона или полоскать горло лимонным соком, разбавленным водой 1:1, каждые 2 часа.

Морщинки, раздраженная кожа лица

Смешиваем 1 желток, сок 1/2 лимона и 1 ч. ложку оливкового масла. Маску наносим на лицо на 20 минут. Снимаем ватным тампоном, смоченным в молоке. Морщинки – прощайте!

Мигрень

Сделайте компресс с лимонным соком на лоб или приложите к вискам кусочки лимонной корочки (внутренней стороной). Боль отступит.

Частые насморки

Укрепить иммунитет поможет суперпища. Пропустите через мясорубку: лимоны – 2 шт. (с кожурой), изюм – 1 стакан, курагу – 1/2 стакана, грецкие орехи – 1 стакан и смешайте со стаканом меда. Столовая ложка этой смеси с утра – и к вам не подступится ни один микроб.

Муравьи дома

Если смазать муравьиные тропы лимонным соком (плинтуса, подоконники и пр.), муравьи исчезнут.

Ломкие ногти

Два раза в день смазывайте их лимонным соком (через пять минут ополосните руки). Ногти перестанут ломаться и приобретут блеск.

Сонливость

Если вы работаете за компьютером, держите рядом лимон. Японские ученые доказали, что его запах бодрит и уменьшает утомление, вызванное зрительной нагрузкой.

Подручная контрацепция

Контрацептивное действие лимона объясняется присутствием в нем лимонной кислоты и других веществ, обладающих спермицидным действием. Однако введение во влагалище до полового акта ломтика лимона (толщиной 0,5 см, без кожуры), который удаляется через 1-2 часа после полового сношения, – метод далеко не 100-процентный. Кроме того, возможны неприятные ощущения – зуд, жжение.

Кровоточивость десен

Массируйте десны внутренней стороной лимонной корочки несколько минут в день, и проблема исчезнет.

Потемневшие ложки

Чтобы восстановить блеск столовых приборов, можно протереть их тканью, смоченной лимонным соком.

Мозоли

В течение недели прибинтовывайте к мозоли ломтик лимона. Мозоль размягчится, и вы, с помощью пемзы, сможете от нее избавиться.

Визуализация цитруса

Если вы чувствуете недомогание и от боли не можете заснуть, ученые из Питтсбургского университета предлагают попробовать визуализацию. «Закройте глаза и представьте себе лимон, лежащий на белой фарфоровой тарелочке, а рядом с ней нож. Теперь мысленно возьмите его и... Вы слышите звук разрезаемого лимона, ощущаете его аромат, подносите лимон к лицу и почти чувствуете его вкус...» Смысл визуализации в том, чтобы представить себе мельчайшие детали объекта. Чем реальнее и объемнее образ, который вы создали силой мысли, тем активнее он вытесняет болевые ощущения.

Рецепт к рождеству

Кекс «Лимончик»

Время приготовления 55 мин. 12 порций. Энергетическая ценность одной порции 216 ккал.

175 г муки, 2 ст. ложки разрыхлителя, 175 г сахара и 25 г мака смешать. Добавить 100 мл оливкового масла, 4 желтка, тертую корочку и сок 3 лимонов. Взбивать миксером 1 минуту. Отдельно взбить 4 белка и смешать с тестом. Перелить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку на 35-40 минут. Остывшее творение украсить глазурью (сахарная пудра + сок лимона).

На заметку

Чтобы аромат лимона был более сильным, перед тем как резать цитрус, обдайте его кипятком. Не забудьте, что полезными свойствами в большей степени обладают лимоны с тонкой кожурой, а не толстокожие.
По данным отечественных исследователей, лимонное деревце обладает фитогенным полем. Это значит, находящееся в квартире, оно санирует воздух и активно уничтожает болезнетворные бактерии.
Лимон отличная приправа к мясу и рыбе, замечательный компонент соусов, кондитерских изделий. И, кстати, самая распространенная составляющая парфюмерных композиций.

В мякоти лимонных плодов содержатся лимонная и аскорбиновая кислоты, сахара, витамины А, В1 и В2, флавоноиды, производные кумарина, сесквитерпены, пектины, соли калия и меди. Кожура лимона содержит эфирное масло и флавоноиды. К основным составляющим эфирного масла относятся терпен лимонен и альдегид цитраль.

В составе лимонов 7,1 % углеводов, находящихся в форме сахаров. В последних преобладают фруктоза и глюкоза , которые легко усваиваются. Количество пектинов в кожуре равно 16 % сухого вещества, а в мякоти – 11 %. Преобладающей среди плодовых кислот является лимонная. Кислотность плодов, собранных в конце осени возрастает до 8 %, кислотность плодов, сорванных весной (апрель) – колеблется от 4 % до 5%. Эфирные масла, содержащиеся в кожуре, обладают мощным бактерицидным действием. Высоко содержание минеральных солей (особенно калиевых) в составе лимонов. Витамин С содержится в лимонных плодах в стабильной форме, т.е. лимонный сок, который нагревают в течение 5 минут до температуры кипения, практически не теряет изначального количества витамина С (поэтому польза от лимона в сочетании даже с очень горячим чаем не уменьшается).

В медицине

Повышенное содержание витаминов в плодах обуславливает лечебные свойства лимона. Лимоны (в натуральном виде, с чаем, в виде сока, разбавленного водой) назначают при недостатке витаминов А и В, горячке, нарушениях минерального обмена, почечнокаменной болезни, подагре и ревматизме . Наружно сок лимона, разведенный водой, используют для полосканий при воспалительных процессах в ротовой полости и глотке. При тошноте и рвоте, сопровождающих токсикоз беременных, свежеразрезанный лимон прикладывают к впадине между молочными железами, используя его как оттягивающее средство. При комедонах протирают лицо ломтиком свежего лимона (перед этим делают паровую ванночку для лица). Лимонное эфирное масло используют для улучшения вкуса и запаха многих лекарственных средств. ,

В народной медицине

При себорее применяют маску для лица: один яичный белок взбивают с чайной ложкой лимонного сока и наносят равномерно на кожу. Смывают теплой водой через полчаса. Частота применения такого средства – один-два раза в неделю.
При гипоацидном гастрите (для которого характерна пониженная кислотность) полезен рецепт: 250 г простокваши смешивают с одним натертым на терку лимоном и яичным желтком. Принимать по 3 столовых ложки трижды в сутки перед приемом пищи. Курс лечения – не более 5 дней.
При запорах сок одного лимона соединить с 400 мл воды и добавить мед по вкусу. Пить снадобье ежедневно натощак, примерно за час до первого приема пищи.
Для улучшения перистальтики кишечника и устранения запоров также советуют отвар: 300 г инжира варить в 4 л воды, пока количество воды не уменьшится до 3 л. В уваренный состав добавить слегка проваренную и размятую цедру одного лимона. Принимать состав в количестве примерно 200 мл несколько раз в сутки, с перерывом в 3-4 часа.
При обострении желчнокаменной болезни помогает «коктейль»: сок одного лимона разбавить 200 мл воды и добавить половину чайной ложки соды. Выпить все в один прием после еды.

При холецистите рекомендуют следующий курс лечения. 0,3 кг меда растопить на водяной бане и смешать с двумя измельченными лимонами, из которых предварительно удалили «косточки». Смесь оставить в темном месте на 3 суток. Принимать состав натощак в течение 10 дней, по 3 столовых ложки, разведя их в стакане холодной воды.
При подагре 3 крупных лимона, очищенных от семян, измельчить в мясорубке и смешать с мелкорубленым чесноком (2 небольших головки) и залить все 1,5 л кипятка. Проварить смесь около 10 минут и затем настаивать на протяжении 3 дней. Процедить и принимать по столовой ложке дважды в сутки, после приема пищи. Курс лечения – от одного до двух месяцев.
При гипертонии применяют состав: по половинке лимона и апельсина (вместе с кожурой и семечками) измельчают с помощью мясорубки и смешивают с чайной ложкой сахарного песка. Хранить в холодильнике и принимать по 0,5 чайной ложки четырежды в сутки после приема пищи.
При артрите назначают курс лечения, рассчитанный на месяц: скорлупу от 7 сваренных яиц очистить от пленок и проварить в течение 5 минут, затем растолочь. Соединить яичную скорлупу с соком из 7 лимонов и выдержать настой в течение недели. Процедить и добавить к смеси 400 мг меда и измельченный чеснок (5 головок). Состав настаивать в темном месте на протяжении 7 дней. Принимать раз в сутки, в середине дня, после еды, разделяя один прием в 4 чайных ложки на 4 этапа, каждый с перерывом по 10 минут.
При туберкулезе помогает проверенное народное средство: в стеклянную банку укладывают 4 целых сырых яйца и заливают их соком одного крупного лимона. Банку закрывают, укутывают в бумагу и выдерживают неделю, пока яичная скорлупа полностью не растворится. Затем яично-лимонную смесь заливают водкой (банку наполняют доверху). Принимать настой в течение месяца, по столовой ложке трижды в стуки после каждого приема пищи.
При бронхите как отхаркивающее средство используют следующий рецепт: 4 лимона запечь в духовке при средней температуре, пока не размягчатся, дать остыть. Размять лимоны ложкой, отжать сок и смешать сок с мякотью с 400 мл кипятка, 3 столовыми ложками красного вина и 4 ложками меда. Состав выпить в один прием.
При охриплости, изнурительном кашле и потере голоса полезен отвар: сок из 0,5 кг моркови смешать со столовой ложкой сахара и цедрой одного лимона, довести до кипения и варить на малом огне в течение часа, уваривая, пока объем не уменьшится вполовину. Принимать по 0,5 столовой ложки каждые 2 часа на протяжении дня.
Ангину лечат напитком: 250 мл горячего молока смешивают с соком одного лимона и 2 столовыми ложками меда. Пить горячим, маленькими глотками.
Общеукрепляющее средство на основе лимонов, особенно полезное после перенесенного изнурительного гриппа : 10 крупных лимонов натереть вместе с цедрой на крупной терке, слегка размять тертую лимонную массу ложкой, добавить 5 стаканов жидкого меда и 10 небольших головок измельченного чеснока . Все ингредиенты перемешать, настаивать в теплом месте в течение 7 дней. Принимать по 4 чайных ложки ежедневно.

Наружно:

При потливости рук используют состав: глицерин, лимонный сок и водку смешивают в соотношении 0,5: 0,25: 0,25. Этой смесью обильно смазывают руки после каждого мытья. Лимонным соком также рекомендуют протирать ступни ног при повышенной потливости.
Ломкие ногти укрепляют систематическим протиранием, используя ломтик лимона.
Огрубевшую кожу на пятках лечат компрессами из кожуры выжатого лимона.
К мозолям на ногах (предварительно распаренных в горячей воде) прикладывают верхушку лимона, срезанную с небольшим количеством мякоти. Лимонную верхушку плотно прижимают к мозоли, фиксируют с помощью бинта и оставляют на ночь. ,

В восточной медицине

Авиценна использовал свежевыжатый сок лимона в лечении больных с заболеваниями сердца. Также врачеватель практиковал использование лимона при желтухе , токсикозе у беременных.

В древней медицине Китая применяли лимоны для исцеления ран, при воспалении легких и цинге .

В странах Малой Азии и Ближнего Востока лимон был непременным ингредиентом многих блюд: таким образом проводили профилактику холеры.

В научных исследованиях

Лечебные свойства лимона описывал в своих научных трудах армянский ученый, естествоиспытатель и врач Амирдовлат Амасиаци (15-й век).

В начале 20-го века одновременно два крупных исследования о лечении лимонным соком были опубликованы Л. Гданским и К. Дрекслером. Книги были изданы в 1910 г. в Пскове и Петербурге соответственно.

В современной науке сохраняется интерес к медицинскому потенциалу знаменитого цитруса. Влияние ежедневного употребления лимонов (в сторону улучшения показателей) на артериальное давление освещено в работе японских исследователей Й. Като, Т. Домото, М. Хирамицу и др.

Индийскими исследователями предложены данные о веществе гесперидине (выделяемом из лимонов), восстанавливающем функцию печени (2005 г.). ,

В диетологии

Как использовать лимон для похудения? Диетологи предлагают массу рецептов, направленных на очищение организма от шлаков и токсинов, ускорение метаболизма: систематическое употребление воды с лимонным соком, медово-лимонная диета, ароматическое воздействие эфирного лимонного масла (по системе Алана Хирша). Еще в 19-м веке Йоганном Шротом была предложена схема детоксикации организма лимонами (применение свежего лимонного сока).

В кулинарии

Ярко выраженный вкус и аромат лимонов ценятся поварами и гурманами. Лимонную цедру добавляют в выпечку, пудинги, кондитерский крем; готовят из лимонов мармелад, варенье, мороженое, цукаты. Лимонный сок используют как маринад при приготовлении мяса и рыбы; добавляют сок в заправки к овощным и фруктовым салатам. На основе лимонов готовят соусы, соленые лимоны являются одним из традиционных национальных блюд марокканской кухни. Свежий нарезанный лимон подается как закуска к ряду алкогольных напитков.

В косметологии

Для приготовления косметических средств на основе лимона, используют кожуру, цедру, мякоть лимона, лимонный сок или эфирное масло лимона.

Лимон для лица

Коже, склонной к образованию комедонов помогают протирания лимонным соком. Предварительно нужно распарить лицо над паровой ванночкой.
При жирной коже с расширенными порами полезны протирания составом: соединить взбитый яичный белок, 100 мл водки и сок одного лимона.
Маска для жирной кожи, склонной к угревым высыпаниям: 2 столовых ложки белой глины (в порошке) развести в 2 ложках спирта, добавить 15 капель лимонного сока. Выдержать маску на лице четверть часа и смыть холодной водой.
Для нормальной или чувствительной кожи готовят домашний лосьон: сок половины лимона смешивают с чайной ложкой глицерина и четвертью стакана воды.
Маска для отбеливания веснушек при сухой коже: смешать в равных пропорциях лимонный сок, сливки и перекись водорода (5%). Нанести на лицо ватной палочкой и смыть теплой водой через полчаса.
Питательное молочко для сухой кожи: смешать 200 мл свежих сливок, 1 взбитое яйцо, 100 мл водки, сок одного лимона и чайную ложку глицерина. Все тщательно растереть и составом протирать лицо и зону декольте перед сном.

Питательная маска для сухой кожи: из высушенной цедры лимона приготовить муку, растерев цедру в кофемолке. Смешать по чайной ложке такой лимонной муки, яичного желтка и сметаны. Маску выдерживать 20 минут, нанеся на лицо и шею.
Маска «Мадам Помпадур» для сухой кожи: один лимон натереть на пластмассовой терке, залить 100 мл спирта, дать постоять, затем процедить и соединить со стаканом сметаны или сливок, одним взбитым яичным белком и чайной ложкой глицерина. Нанести на лицо на четверть часа, а затем аккуратно удалить остатки маски с помощью ватного диска.
Тоник для любого типа кожи: смешать 2 столовых ложки кипяченой воды, чайную ложку меда и сок половинки лимона. Протирать лицо перед сном.
Тонизирующая маска для лица: столовую ложку овсяной или пшеничной муки смешать с небольшим количеством молока (довести до кашицеобразного состояния) и добавить сок половины лимона. Смесь нанести на кожу лица и шеи и смыть через полчаса теплой водой.

Лимон для волос

При жирной коже и повышенной сальности волос полезно втирать перед мытьем в кожу головы состав из 2 частей лимонного и одной части морковного сока. Голову укутать полотенцем, выдержать состав на волосах не менее часа. Ополаскивать волосы после мытья водой с лимонным соком (столовая ложка сока на 1,5 л воды).
При перхоти ополаскивать волосы после мытья подготовленным отваром: кожуру 4 лимонов варить в течение четверти часа в литре воды.
Маска для сухих и секущихся волос: смешать яичный желток с небольшим количеством теплой воды, добавить по столовой ложке лимонного сока и растительного масла.

Сочетание с другими продуктами

Кислинка лимона выгодно оттеняет вкус овощных и фруктовых салатов, в которых лимонный сок используют в качестве заправки. Хорошо сочетается лимон с рыбой и морепродуктами: мидиями , устрицами , креветками .

Напитки

Лимонный сок используется для приготовления лимонада, алкогольных и безалкогольных коктейлей, ликеров, традиционного напитка лимончелло. Из цедры и сока лимона варят кисель, в напитках лимонный сок прекрасно работает в паре с медом, корицей, мятой , сладкими фруктовыми соками.

Как приготовить лимонад в домашних условиях? Лимоны очистить от кожуры и семян и отжать 600 мл сока. 300 г сахарной пудры всыпать в лимонный сок и тщательно размешать до полного растворения. Стаканы наполнить колотым льдом на три четверти, залить сладким лимонным соком и украсить листиками свежей мяты.

Другие виды использования

Лимон – натуральный пятновыводитель. Смесью лимонного сока и соли натирают и застирывают перед основной стиркой пятна на белом белье (предварительно дав составу высохнуть). Ломтик лимона, щедро сдобренный солью отлично очищает медь и придает ей блеск. Лимонным соком очищают руки от загрязнений и пятен, оставшихся после работы на кухне.
Из лимонов, кусочков медной проволоки и оцинкованных гвоздей можно собрать лимонную батарейку, «мощности» которой вполне хватит для работы стандартных часов. Принцип действия такой батарейки состоит в химической реакции, возникающей в результате контакта кислоты, содержащейся в лимонном соке, меди и цинка.
С помощью лимона можно быстро и легко очистить микроволновую печь. Цедру одного лимона заливают 500 мл воды и оставляют в микроволновке на 2 минуты, включив ее на полную мощность. После этого остается лишь тщательно протереть микроволновку изнутри влажной губкой: эфирное масло лимона как бы «растворяет» даже самые застаревшие загрязнения.
Избавиться от желтизны на зубах, возникшей вследствие длительного курения, можно, используя лимонный сок. На влажную зубную щетку следует нанести небольшое количество пищевой соды и 3 капли лимонного сока и помассировать этим составом зубы.
Хорошей защитой от укусов комаров послужит следующий способ: открытые участки тела нужно протереть лимонным соком. Это уменьшит раздражение от укусов и предупредит появление новых.
Эфирное масло лимона – эффективное средство в ароматерапии, характеризующееся тонизирующим, антисептическим и другими свойствами.

Опасные свойства лимона и противопоказания

Учитывая значительное количество лимонной кислоты, содержащейся в плодах, лимоны следует ограничить или полностью исключить из рациона при болезнях желудка, печени, кишечного тракта, желчного пузыря, желчевыводящих путей, поджелудочной железы (острый или хронический панкреатит), при гастроэзофагеальном рефлюксе.

Аппликации из лимона во время проведения косметических процедур на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами могут спровоцировать возникновение болезненного ожога (в большей степени это относится к людям со светлой и чувствительной кожей). В отдельных случаях после использования средств на основе лимона может наблюдаться острая аллергическая реакция. ,

Нужно помнить, что нерациональное или чрезмерное употребление лимонов может принести вред даже абсолютно здоровому человеку.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде лимона в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Каждый год на французском побережье, в Ментоне, проводят красочный и уникальный фестиваль лимонов. По традиции время проведения праздника – финал зимы или начало марта. В этот период город, окрестности которого издавна славятся своими лимонными и другими цитрусовыми плантациями, собирает десятки тысяч туристов. Впервые официально фестиваль лимонов был проведен в 1934 г. Ежегодно меняется тематика фестиваля: музыка, Бродвей, Китай, сказочный мир Ш. Перро, итальянский кинематограф и т.д. Согласно выбранной теме праздника оформляются огромные экспозиции и инсталляции, материалом для создания которых служат плоды лимонов и апельсинов.

«Сквозь рощи лимонных деревьев – к Нобелевской премии»: Нобелевская премия по литературе 1975 года была присуждена итальянскому поэту Эудженио Монтале. Своеобразным манифестом Монтале, представляющего так называемую герметическую поэзию, стало стихотворение «Лимоны (лимонные деревья)».

Лимон – один из наиболее популярных у художников цитрусовых: фрукт был невероятно «востребован» в классической голландской натюрмортной живописи. Горечь и кисловатый привкус лимонов символизировали обманчивую привлекательность земной красоты. Позже обращались к «лимонной теме» Эдуард Манэ («Лимон», 1880), Винсент Ван Гог («Натюрморт с графином и лимонами на тарелке», 1887), Анри Матисс («Лимоны и пельтифиллум», 1943).

Памятники лимону

1 Одним из самых массивных памятников лимону является монументальная скульптура, установленная в пригороде Сан-Диего, Лемон-гроув, в штате Калифорния, в 1928 г. Автор сооружения – Альберто Треганца. Вес лимона-гиганта, расположенного на бетонном основании, достигает 1 тонны и 300 килограммов, длинна – 3 м, ширина – 1,8 м.
2 Памятник павловскому лимону в городе Павлово (Нижегородская область России) – изящная и живописная скульптурная композиция, возведенная в 2005 г. Авторство ее принадлежит коллективу преподавателей и учащихся Павловского художественного техникума. Цитрусовая культура относится к одним из официальных символов города, в котором лимоны выращивали как в бытовых, так и в промышленных масштабах (в первой половине 20-го века функционировал знаменитый Павловский лимонарий). ,
3 Памятник легендарной продавщице лимонов – женщине по имени Иоганна Генриетта Мария Мюллер, жившей в Гамбурге в 19-м веке. Скульптура, изображающая женщину средних лет с корзиной лимонов в руках, была создана Х. Й. Вагнером и установлена в 1986 г. вблизи от церкви св. Михаила.

Ботаническое описание

Это плод вечнозеленого древовидного растения, представляющего род Цитрус , семейство Рутовые . Среди всего разнообразия цитрусовых лимон является если не самым популярным, то, бесспорно, одним из самых полезных и значимых в плане лечебных свойств фруктов, уступая первенство в витаминном рейтинге только апельсину .

Происхождение названия

Слово «лимон » согласно одной из существующих версий заимствовано из итальянского языка («limone »), а итальянское название плода, в свою очередь, является результатом ассимиляции персидского «limun» (обозначавшего у персов любой цитрусовый фрукт).

История

Достоверно определить родину лимонов сложно. Существуют предположения, что в древности их выращивали на северо-востоке Индии, в северной Бирме и Китае. Исследования генетического кода лимона указывают на то, что он является гибридом более «ранних» с исторической точки зрения цитрусовых: цитрона и горького апельсина. В Европу (юг современной Италии) лимоны впервые попали еще во 2-м веке н.э. (хотя широкое распространение получили гораздо позже) благодаря внешней торговой деятельности Древнего Рима. Параллельно с этими событиями лимон распространялся в Персии, Ираке, Египте. В арабском трактате 10-го века по сельскому хозяйству есть сведения о лимоне, который культивировали не только как пищевой продукт, а и как декоративное растение. В 9-м веке в результате завоеваний и захватнической политики мавров лимоны начали выращивать на юге Испании, Сицилии. Таким образом происходило покорение лимоном средиземноморского и арабского регионов. Производить лимоны в крупных масштабах начали в Генуе в середине 15-го века. В Америку лимон попал благодаря Колумбу, где, спустя века, отлично прижился в силу оптимальных климатических условий во Флориде и Калифорнии.

В Россию лимон прибыл вместе с голландскими поставщиками и купцами: во второй половине 17-го века к царскому двору доставили саженцы лимонных деревьев. Цитрусовая культура была признана настолько ценной и редкой, что при дворе ввели даже специальную должность – «смотритель лимонов». Вторая волна популярности лимонов захлестнула империю уже двумя веками позже, во время поставки в Россию грузинских лимонов. ,

Сорта

Сортовое разнообразие лимонов крайне велико, наиболее популярные и востребованные на мировом рынке сорта:

«Новогрузинский» – ремонтантный сорт (дерево цветет и плодоносит круглый год). Популярный сорт, характеризующийся высокой урожайностью, почти полным отсутствием косточек в плодах.
«Павловский» лимон – сорт отлично приспособлен в выращиванию в домашних условиях. Деревья данного сорта переносят затененность. Плоды тонкокожие.
Сорт «Eureka», также известен как «Четыре сезона». Лимоны этого сорта произрастают практически круглый год и являются рекордсменами на рынке по популярности и количеству.
Сорт «Мейер» относится к тонкокожим сортам. Более морозостоек по сравнению с другими сортами, но также и более требователен к условиям транспортировки. Не является распространенным сортом в коммерческом смысле. Сорт был назван в честь Фрэнка Мейера (1908 г.).
«Yen Ben» и «Буш» – австралийские сорта. Сорт «Буш» растет в диком виде в субтропическом поясе материка. «Буш» – толстокожий сорт, популярный в кулинарии.
«Сорренто» – итальянский сорт, цедра которого традиционно используется для приготовления лимончелло.

Другие известные сорта: «Лисбон», «Майкопский», «Верна».

Лимоны также условно подразделяют на кислые сорта (настоящие), сладкие сорта (мякоть у которых сладкая и сочная) и лимоны «пондероза » (толстокожие, с большим количеством семян). Лимоны с толстой коркой используют для приготовления цукатов.

По типу растения лимоны делят на кустовидные (кусты высотой до 4 м, плоды формируются на концах ветвей) и древовидные (деревья до 6 м высотой, с густой кроной, в глубине которой происходит формирование плодов. ,

Особенности выращивания

Участок для высадки лимонных саженцев должен представлять собой хорошо освещенное и защищенное от ветров место. Высаживать деревья стандартного размера рекомендуется с интервалом от 3,5 до 7,5 м (карликовые деревца высаживают с меньшим интервалом – до 2 м). Оптимальный вариант грунта – суглинистые почвы.

Чтобы вырастить лимон из косточки, необходимо удалить из плода все семечки-косточки, замочить их в воде на ночь, после высадить во влажную почву в горшок на глубину 1,2 см. Обернуть горшок полиэтиленовым пакетом и оставить в теплом солнечном месте для прорастания семян.

Через несколько недель после высадки саженцев можно начинать подкормку смесью удобрений для цитрусовых. Подкормка осуществляется далее на протяжении нескольких лет. График полива систематический и чуть более, чем умеренный. При выращивании цитрусовых мульчирование не рекомендуется.

Как вырастить лимон в домашних условиях? Лучше всего для этого подходят лимоны сорта Мейер и Павловский. Деревцу лимона необходимо обеспечить достаточно освещения, тепла и качественный дренаж. Следует также оберегать растение от сквозняков, увлажнять воздух в помещении, где растет лимон, в летний период – выставить горшок с деревцем на свежий воздух. В холодное время года нужно продлевать световой день для растения с помощью дополнительного освещения. В благоприятных условиях лимонное дерево способно цвети и плодоносить на протяжении всего года.

Выбор и хранение

Качественные плоды плотные, с гладкой кожурой, на них отсутствуют вмятины и темные пятна. При непродолжительном согревании в теплых руках лимон источает интенсивный, присущий только этому цитрусу аромат.

Лимоны хорошо сохраняются в холодильнике. Дополнительное время к сроку хранения добавляет упаковка каждого плода в чистую бумагу и размещение лимонов, завернутых в полиэтиленовый пакет в отдельной камере для овощей и фруктов.

Длительное хранение снижает кислотность плодов, поскольку значительный объем лимонной кислоты со временем трансформируется в сахара.

Продлевает «время жизни» лимонов погружение их на секунды в умеренно горячий расплавленный парафин: таким образом создается защитный слой, покрывающий плод. Хорошо хранятся лимоны в ящиках с песком, который предварительно прокаливают с целью обеззараживания.

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!